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芹菜土豆这么搭简直太美味了,芹菜土豆怎么在一起炒好吃

作者:母为妣 下载:word格式

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土豆一直在老百姓的餐桌上扮演着重要的角色,家里可以没有大鱼大肉,但却随便就能翻出两个土豆来。土豆是一种薯类食物,在全世界都有种植,我国就是高产大国。土豆可以作为主食或菜肴,适合各种炒、炖、煮、炸的烹饪方法。我觉得它就是百搭食物,因为无论什么菜都可以加入土豆,有时还能被它抢了风头呢!最近两天都没出门买菜,幸好家里还有几个土豆在,冰箱里躺着两根西芹,所以我就把这两种食材搭配在一起,再加入肉丝炒了一盘。成品清香爽口、脆嫩鲜美,是一道简单快手又下饭的家常菜肴!喜欢吃土豆的朋友也试试,绝对不会让你失望哦!

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【芹菜肉丝炒土豆】

所需食材:瘦肉150克 芹菜220克 土豆1个 生抽2汤匙 料酒1汤匙 盐适量 玉米淀粉1汤匙 姜1片 大蒜2瓣 红干椒4-5个 蚝油1大匙 食用油适量

烹饪步骤:

1.将猪瘦肉切成丝放进碗中,调入生抽、料酒、玉米淀粉和一汤匙食用油。

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2.将调料和肉丝混合抓拌均匀,覆盖保鲜膜腌制十分钟。

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3.土豆去皮切成条状,用水冲洗掉表面淀粉放入水中浸泡防止氧化变色,西芹洗净后切成斜片。

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4.姜去皮切丝、大蒜切成片状,准备好红干椒。

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5.锅中倒适量食用油烧热,放入腌制好的肉丝炒至发白断生,盛出备用。

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6.就着锅中底油放入姜、蒜和红干椒,小火翻炒出香味。

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7.再将土豆丝放入锅中,改大火快速翻炒3-5分钟至断生状态。

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8.然后放入西芹混合翻炒两分钟,调入一大匙蚝油和适量盐翻炒均匀。

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9.最后放入炒好的肉丝,混合翻炒均匀关火盛出即可。

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10.一道简单营养的芹菜肉丝炒土豆就做好了,虽然都是最普通的食材,却非常下饭哦!

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小贴士:

土豆切成条状就可以,不需要多么高超的刀功。西芹也可以用芹菜、香芹,口味更加浓郁。调味料按照个人口味添加即可。

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