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鲈鱼别只会清蒸了,鲈鱼除了清蒸还能怎么做的

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1、日本真鲈,商品名为海鲈鱼,又称花鲈、七星鲈、鲈鲛,地方名有寨花、鲈板、四肋鱼,等等。

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2、 今天老刘就来分享一下“锡纸焗鲈鱼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

鲈鱼750克、洋葱、芹菜、黄瓜、大葱、生姜、蒜子、美人椒

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4、先把生姜切片,大葱切段,处理干净的鲈鱼打上十字行花刀,然后再把鲈鱼放在盆中腌制下

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5、先放入三克食盐、三克蚝油、五克生抽、适量料酒、少许白胡椒粉,葱姜挤出葱姜汁,然后上手揉搓均匀,腌制三十分钟备用

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6、再把洋葱切丝,美人椒切段,蒜子切片,黄瓜切条,芹菜切段

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7、再在平底不粘锅中倒入少许大豆油,然后把腌制好的鲈鱼去除腌制辅料,放入锅中煎至两面金黄,再盛出放在锡纸上。另起油锅,再放入前面切好的所有辅料,翻炒片刻,然后放入一勺盐,翻炒入味,放在鲈鱼上

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8、然后包上锡纸,再放入烤盘中,开上下火的烤箱中烤四十分钟。烤的时间到时,打开锡纸,美味即成。这样一盘热气腾腾香气扑鼻咸鲜入味的锡纸焗鲈鱼就做好了

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9、鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2 、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质名

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