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广式生炒糯米饭,产妇糯米饭怎么做

作者:这一生有伱 下载:word格式

生炒糯米饭是以生糯米、广式腊肠、虾米等食材制成的一道美食,此饭补中益气,助消化,听说对于治疗妇女产后贫血以及产后调理滋补大有益处。我从小就爱吃糯米饭,第一次尝试这种直接用生糯米炒熟的做法,味道也超棒,并且糯米的细腻口感都还在。做法很简单,大家可以拿去试试!

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广式生炒糯米饭,产妇糯米饭怎么做-第1张-生活-醋百科

▶️材料:

糯米/腊肉或腊肠/干香菇/虾米/葱/蚝油/生抽

▶️做法:

1.糯米提前一夜泡好。广式腊肉或腊肠开水煮2分钟,再洗净切丁。干香菇提前泡发,也切丁备用。

广式生炒糯米饭,产妇糯米饭怎么做-第2张-生活-醋百科

2.锅中热油,下入姜米煸香,加入腊肉丁炒至透明,再加入香菇和虾米一起翻炒出香味。

广式生炒糯米饭,产妇糯米饭怎么做-第3张-生活-醋百科

3.加入泡好的糯米(不要加水,只要糯米),不停翻炒2分钟后,再少量多次地加入泡香菇的水,加一次水翻一次,再盖锅焖干,如此重复几次,直至糯米变透明,尝一口熟了的话就可以再加点蚝油、生抽翻匀炒干即可。

广式生炒糯米饭,产妇糯米饭怎么做-第4张-生活-醋百科

▶️碎碎念:

1.虾米可根据口味选择要还是不要加。我是没有加虾米的。

2.腊肠或者腊肉应先煮一下,使之软和口感佳,也可以顺道去除咸味以及有害物质。

3.给糯米加香菇水的时候切记要少量多次,水多了糯米饭就稀了、糊了,并且要用最小的火,加水-翻匀-盖锅焖-再加水,如此反复几次。

4.糯米虽好,可不要一次吃太多哦!

广式生炒糯米饭,产妇糯米饭怎么做-第5张-生活-醋百科

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