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腊八节生炒糯米饭,甘肃腊八饭简单做法

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腊八节生炒糯米饭

今天是腊八节哦,过了腊八就离春节不远了,最近几天都比较暖和,但还是很干燥,还是要多喝汤水滋润,今天教大家生炒糯米饭。

提前准备糯米、花生、鸡蛋、葱花、腊肉腊肠、冬菇、虾米,糯米冷水泡6小时后拿水龙头冲洗一下,泡发好的冬菇虾米水别倒掉了,留起来备用。热锅下多一些油,打几颗鸡蛋下去煎蛋饼,接着把倒进去腊肉腊肠(提前蒸熟切粒)煎出油,接着把其余的虾米冬菇都丢进去一起炒香,捞起全部的料子留一半的底油,把糯米放进去生炒,中火炒均匀后调小火加入刚刚备用的泡发冬菇水焗一分钟再炒干,以上步骤重复几次,炒到饭有点黏黏感直到7成熟(大约10分钟)下一点米酒焗一下,淋上酱汁(生抽 老抽 蚝油 白砂糖)然后撒一把炸好的花生跟葱花就OK啦。

简简单单里面有肉有腊肠,香喷喷的生炒糯米饭,一家老小都喜欢,过了腊八就是年哦,祝大家腊八节快乐,喜欢的小伙伴动手试试吧。

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