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逼疯苏州人指南,外省人怎样玩苏州

作者:点默小兮 下载:word格式

按那石上书云:当日地陷东南,这东南有个姑苏城,城中阊门,最是红尘中一二等富贵风流之地。这阊门外有个十里街,街内有个仁清巷,巷内有个古庙,因地方狭窄,人皆呼作“葫芦庙”。庙旁住着一家乡宦,姓甄名费字士隐,嫡妻封氏,性情贤淑,深明礼仪。

——「红楼梦」开篇

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夏代之前,有一位谋臣名字叫,因帮助大禹治水有功,被封为大臣,皇帝并把江东册封于他。从此,江东便有了姑胥之称。

到了周朝,当局以仁政治理天下,而字有狱卒之意,显得不合周德,所以就选择了「诗经」中的「山有扶苏」的字。因为繁体字的字,有草、鱼、禾三个偏旁组成,象征鱼米之乡,而且与读音相近,于是就有了姑苏城

春秋时期,吴王阖闾在灵岩山造姑苏台,建立吴都,命楚国叛将伍子胥“相土尝水,象天法地”,建立阖闾大城。——今天的苏州古城区,结构基本与当时无异,世之奇迹,叹为观止。

农耕时期,苏州就是人间天堂,鱼米之乡。躲过了历史上各种灾难,——自然的,人为的。苏州大小湖泊不计其数,苏州人尤其受到太湖庇佑。别处民不聊生、饿殍遍野之际,姑苏人可以到湖中捕鱼捉虾,聊以充饥,不至饿死。

延续至今,苏州经济继续高度发达,一路高歌猛进,吸引着无数的外地人源源不断的涌入,盛况空前,大有赶超北上广深之趋势。

外地人的地方,就会有种族歧视(说的好听点,叫地域歧视)。

当然,并非绝对。

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苏州人对外地人有一个统一的称谓,叫苏北人

地理上的苏北,指江苏省长江以北的地区,而苏州人观念里的苏北,则是指苏州以外的其他地区

富裕地区的人,天生就有一种优越感,远远望去,素质很高的样子。

这也难怪,仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱

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苏州人嘴刁

苏州人对于饮食有种偏执的苛刻。

苏氏汤面,不像兰州拉面那般普及,但是土生土长的苏州人在早饭时刻,都喜欢来上一碗。面的硬度、汤汁的咸淡、浇头的火候都是有讲究的,这里面尤其重要的是面的硬度。煮面的锅沸腾以后,面扔进去,几秒钟的时间捞出,硬度刚刚好。如果继续煮下去,面就摊了,再好的汤汁和浇头都是于事无补的了。

松鼠桂鱼是苏邦菜里的代表。炸好的桂鱼,浇上热气腾腾的卤汁,外脆里嫩、色泽橘黄、酸甜可口。这里极重要的一道工序就是卤汁的调制,酸甜口的。相传,乾隆下江南的时候,苏州就有了这道菜,不过那个时候是用的鲤鱼,而非桂鱼,乾隆品尝后赞其美味。

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这肯定是杜撰的,乾隆一个北方汉子,怎么可能吃得惯酸甜口的松鼠鲤鱼呢

现如今,苏州人是不吃鲤鱼的了。

苏州人的饮食,另一个重要的特点就是重时令

春天吃香椿芽,夏天吃小龙虾,秋天吃大闸蟹,冬天嘛,肯定是羊肉暖锅了。

这里面,不能有一丝的差错。

曾经有一苏北人,盛夏时节来到一家苏州面馆,看了一眼菜单后,跟老板点了一碗羊肉面,老板用疑惑的眼神跟他说:“这个季节没有羊肉的呀!”。

苏北人心里还想:“你菜单上明明有。”

所以,想要逼疯一个苏州人其实很简单,你只要在盛夏时节煮一锅热气腾腾的羊肉,再煮一碗软塌塌的面条,然后将热气腾腾的羊肉盖在软塌塌的面条上。当然,还要配上一道菜,——松鼠鲤鱼,鱼一定要用鲤鱼,卤汁一定要用老干妈或者郫县豆瓣酱,基本上就可以了。

苏州人说话像唱歌,吵架像唱戏。

苏州女人都是小家碧玉,苏州男人温婉柔弱,这都是苏北人对苏州人的印象。

究其原因,都是吴侬软语惹的祸。

吴侬软语如果出自女人之口,的确会显得女人更加温柔、优美,可是这要了命的吴侬软语从一个男人嘴里讲出,即使是七尺汉子,也会略显娘娘腔了。

语言是文化的载体,文化又会渗透到方方面面。

苏州男人如果讲普通话,不小心在结尾处加上了两个虚字“的呀”,也会让听者毛骨悚然,百爪挠心。

当然,苏州话也有洋气的一面,说到洋气,想起一个故事。

每年临近春节,某国有大银行的苏州网点都要布置的张灯结彩、红红火火,贴上春联,挂上福字。这一年一度的统一装潢,都会外包给装潢公司来做。

某一年,装潢公司的工作人员一边挂着福字,一边跟银行的大堂经理聊着天说:“为什么你们银行每到春节都要挂这么俗气的东西?你们行长是苏北人吧?”

“……”

所以,想要逼疯一个苏州人其实很简单,你只要在春节来到的时候,送他许多春联和福字,然后再将两张分别印有“出门见喜 回家平安”的红纸贴在他的宝马车后玻璃上,基本上他就疯了。

江南的冬天,是刺骨的冷,空气是湿的,抓一把攥在手里,就能掉出水珠来。那种冷,是侵入骨髓的。

江南的夏天,是黏涩的热,就像天地间扣着一个蒸笼,世间万物都是蒸笼里的菜。那种热,是从骨髓里冒出来的。

所以,想要逼疯一个苏州人其实很简单,你只要剥夺他的空调就可以了。

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