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小黄鱼别油炸了,小黄鱼怎么做宝宝吃比较好

作者:超大泡泡 下载:word格式

小黄鱼别油炸了,这样做营养不流失,鲜嫩美味,孩子吃了补钙补脑

小黄鱼的营养价值高,在海鱼中,小黄鱼排名靠前的,而且如果是野生的小黄鱼,价值特别贵。我们平常买到的小黄鱼都是养殖的,所以价格不算太贵,不过养殖的小黄鱼味道也很鲜美,毕竟是海鱼,甚至有些鲜甜。海鱼的特点就是鲜美,营养价值更高,小黄鱼的鱼肉富含氨基酸等营养成分,对于小孩子来说,常吃可以补钙补脑。

小黄鱼别油炸了,小黄鱼怎么做宝宝吃比较好-第1张-美食-醋百科

小孩吃小黄鱼有很多好处,但是很多人做小黄鱼都是油炸的,把小黄鱼的营养都炸没了。炸小黄鱼确实好吃,本来不吃鱼的小孩子也会喜欢吃,但是吃了也白吃,营养都流失了,就没有补钙补脑的效果了。所以小黄鱼别油炸了,今天小编教你一个做法,那就是清蒸,这样做营养不流失,鲜嫩美味,孩子吃了补钙补脑。鱼拿来清蒸是最原汁原味的做法,而且可以最大化的保留鱼肉的营养,不管什么鱼,都可以清蒸,小黄鱼拿来清蒸也是很美味的。新鲜的小黄鱼,鱼肉十分鲜嫩,拿来清蒸,吃起来细腻鲜嫩,营养价值高,给孩子吃是最合适的。下面教大家做清蒸小黄鱼,一起来看看吧~

小黄鱼别油炸了,小黄鱼怎么做宝宝吃比较好-第2张-美食-醋百科

【清蒸小黄鱼】

食材:小黄鱼10条、生姜1块、盐少许、料酒适量、白糖适量、生抽适量。

做法:第一步,首先把小黄鱼处理干净了,小黄鱼的鱼鳞、内脏和鱼鳃,清洗干净后沥干水分,然后用盐在鱼肚子里涂抹一下,再加料酒、生抽、白糖和生姜丝,腌制片刻。

小黄鱼别油炸了,小黄鱼怎么做宝宝吃比较好-第3张-美食-醋百科

第二步,然后加适量水,上锅蒸,大火蒸10分钟,看到鱼眼睛吐出来,鱼肉就蒸熟了,蒸熟了出锅,就可以直接食用了。

小黄鱼别油炸了,小黄鱼怎么做宝宝吃比较好-第4张-美食-醋百科

烹饪小技巧:清蒸小黄鱼的做法很简单,就两步骤,一是处理腌制鱼,二是清蒸鱼,腌制去掉腥味,蒸的时候注意时间。加点白糖可以提鲜,不管是炖汤、清蒸还是红烧,也都要学会加一点点白糖,因为鲜活的鱼肉吃起来就是一点点甜味的。

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