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小米粥怎样才能熬出,熬小米粥的正确方法怎么熬出米油

作者:爱情已变老 下载:word格式

小米粥很多人都爱喝,不仅味道好,而且还很养胃。但当大家亲自煮小米粥的时候,往往都会发现没有外面煮的那么好。不仅很容易糊底,而且还煮不出米油浓厚粘稠的感觉,喝起来一点味道都没有。

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那么到底怎样才能煮出一碗完美的小米香粥呢?爆炸营养课堂的营养师教大家几个小诀窍:

首先,要先把小米浸泡一下,半个小时左右即可,而不要选择直接下锅开始煮。这样能让小米尽可能的膨胀起来,还可以节省一部分煮粥时间,让小米煮的更“烂”,更容易煮出所谓的“米油”。

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然后,大家最好能开水下锅煮小米粥。这样做的主要目的不是为了省电,而是为了避免出现糊底的情况。很多人都不知道怎样煮才能解决糊底问题,其实就是因为你没有找到造成这个现象的真正原因,那就是用冷水下锅煮粥。

接着,建议大家在煮粥的时候可以加点油,普通的色拉油就可以了。但不是在开始煮的时候就立马加进去,而是要等到小火煮个10分钟左右之后,再加入一点油,这样就能让小米粥煮出来更加鲜滑。

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最后,就是建议大家可以在小米粥煮的差不多的时候,用勺子对小米粥进行几分钟的搅拌。这里提醒一下大家,搅拌是非常需要技术的,速度不能太快,而且搅动的方向要是一致的。

上面这些小技巧既简单又实用,相信大家学会后就能煮出米油浓厚粘稠的的小米香粥。

此外,有不少人问爆炸营养课堂的营养师:糖尿病人能不能喝小米粥呢?这里也和大家好好说一下:

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小米粥作为一种被煮的很烂的食物,很容易被肠道吸收,自然升糖速度会比较快。但小米粥毕竟是一种十分常见的“养生食物”,而且小米的升糖能力比大米要弱,所以糖尿病人往往都会很犹豫——到底能不能喝小米粥呢?

从数据来看,小米粥的升糖指数(GI)为62,属于中GI食物。因此,糖尿病人是可以放心吃的,只是要控制一下摄入量,一日三餐都喝肯定是不适合的,一天一顿基本没有什么问题。

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其实,如果糖友们仍然有些不敢喝小米粥,还可以在煮小米粥的时候加一些胡萝卜丁、山药丁、菠菜叶等食物。这样煮出来的粥,不仅营养更丰富,而且喝完之后血糖升高的速度也会变慢。

各位朋友,你喜欢喝小米粥吗?你知道喝小米粥可以搭配哪些食物吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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