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边刷边点餐,边看边吃饭有什么危害

作者:销魂女孒 下载:word格式

2月7日,有媒体称,从知情人士处获悉,抖音将于3月1日上线全国外卖服务,目前已在北上广三地进行内测。同时,字节跳动招聘官网已挂出外卖商品高级运营经理、外卖行业解决方案运营、餐饮直播达人运营高级经理等相关职位。

相关话题迅速冲上微博热搜第一。有网友表示:“给网红们新思路了,边做饭边直播,保证外卖新鲜”“谁做不重要,作为顾客,谁性价比高支持谁”。

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对此,抖音生活服务相关负责人回应《每日经济新闻》称,“团购配送”项目目前仍在北京、上海、成都试点当中,近期已开放该三城的商家自助入驻。后续将视试点情况,考虑逐步拓展试点城市,目前无具体时间表

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图片来源:视觉中国

已在北京、上海等城市试水

早在去年7月,抖音就开始在北京、上海等城市试水“团购配送”,配送服务一份起售,用户填写地址并付款后,购买的套餐即可配送到家。

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不过截至目前,抖音上的外卖商家数量相比饿了么、美团依然少了很多。

这两年来,抖音一直有一颗做外卖的心。2021年7月,抖音内测名为“心动外卖”的外卖业务。但5个月后,心动外卖业务暂停内测,相关小程序也一并下架。而在2022年4月底,抖音生活服务在各地组建当地团队的消息不胫而走。北京、上海、成都、杭州等城市,生活服务业发达,符合抖音生活服务业务发展方向,为首批业务拓展重点城市。

抖音生活服务相关负责人此前回应《每日经济新闻》记者称,抖音生活服务正在部分城市开展助力商家复苏活动,考虑到商家和用户的实际需求,也为了更好地保障用户体验,助力经济复苏,平台尝试为部分需求迫切的商家开放团购商品的配送服务,目前该项目还在探索阶段。

据财联社,华西证券分析师认为,从底层逻辑上看,对于自带海量流量的短视频平台而言,根据算法进行全网推送是其核心优势,但这一优势对本地生活并不适用。不同于电商业务能够借助物流辐射全国,本地生活本身履约范围更小,具备鲜明的地域属性,对算法精准度要求更高,用户带来的流量具有碎片化特点,这使得抖音的优势受限。

抖音选择此时加码本地生活,已经无法绕开与饿了么、美团的正面竞争。目前来看,抖音主要精力仍在餐饮赛道,虽然多家券商看好美团心智及规模壁垒高企,但在抖音搅动下,外卖餐饮赛道仍充满变数。

配送履约仍是短板

去年7月,《每日经济新闻》记者曾以消费者身份在抖音多个店铺下单体验时发现,抖音的“团购配送”在使用上有些繁琐。多位商家表示,抖音没有配送团队,因此用户在抖音上购买的套餐,需要依靠商家自行联系快递或骑手配送。商家甚至还需要添加购买者的私人微信,并要求填写地址等信息后,方能进行配送。

2022年12月5日晚,第三方即时配送平台达达、闪送、顺丰同城宣布,与抖音生活服务正式达成合作。至于合作的方向,毫无疑问就是抖音的“团购配送”服务。

三家即时配送平台均表示,只要消费者在抖音下单“外卖”,就会有骑手到店取餐、送餐上门。因为是全城配送,目前的配送时效都在一小时左右

当然,由于平台定位差异,它们的服务也有一定区别。比如达达强调性价比,消费者的实际体验可能会更接近外卖,相对应的配送费也会更低。而顺丰同城和闪送以配送质量为主,配送费可能相对更高。闪送在公告中更是强调,其提供的是“一对一急送服务”,一次只送一单。因而以高客单价为主的餐饮店,更有可能将之作为自己的首选配送方式。

不过,即使抖音已经和多个配送平台达成合作,履约效率依旧是它的短板。在美团和饿了么平台,餐品的配送时间(包括出餐)基本能保持在40分钟以内。其靠的就是庞大的配送队伍,以及多个订单同时配送的履约模式。

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美团外卖小哥 图片来源:每经记者 刘雪梅 摄

而接入抖音生活服务的第三方配送平台们,过去的主要业务是“同城跑腿”等等。除了达达规模较大以外,另外两个平台无论是规模还是效率,都很难跟专门的外卖平台相比。因而它们现阶段追求的目标只是“全城平均一小时达”

这就意味着,如果抖音有扩大业务范围的想法,必须先整合好配送团队。当务之急是构建多元运力融合、覆盖全城的高效弹性配送网络,以提高商品送达效率。而对于配送平台们而言,想要转变思路,融入到新的配送网络之中,也需要一段时间进行调整。

此外,虽然都是即时配送范畴,但“跑腿”和“外卖”的区别还在于,二者的配送费差距明显。当跑腿平台向外卖平台转型后,势必要经历一段价格磨合期。如果配送团队不愿意降低配送费,那么多出来的履约成本又该由谁来承担?商家?消费者?还是平台?这也同样是个问题。

要与美团在外卖业务上“同题竞争”,抖音首先要解决的就是履约问题。“线下履约就是抖音当前需要攻克的,这是平台资源整合的关键一步,解决利益分配、线下配送、服务体验等重要问题。”凌雁管理咨询首席咨询师林岳说。

海豚社创始人李成东对抖音做生活服务的广告业务非常看好,但如果真正做外卖“会比较难”。“外卖业务核心就是配送,搭一个半小时的配送服务体系是比较慢,工作量也很重;如果借用第三方配送当然也可以,但问题是第三方服务不够稳定。这些都是抖音需要面对的问题。”他说。

本地生活的“攻”与“守”

京东、快手也要入局?

虽然美团在市场规模上依然占据优势,面对越来越多的入局者,美团依然有危机感。

去年年初,快手方面宣布本地生活服务业务与顺丰同城合作,后者将提供即时配送服务;而去年6月,京东零售首席执行官辛利军在接受媒体采访时透露,京东正在研究进军外卖领域的可能性

“本地生活消费高频,向来是各互联网大厂必争之地。”电子商务研究中心数字生活分析师陈礼腾在接受《每日经济新闻》记者采访时表示。

陈礼腾表示,本地生活服务中,到家服务比零售电商更加讲究效率,商家产品的差异化很难体现,但即时配送效率能影响用户的消费体验,成熟高效的配送体系就是公司的一大竞争优势。当下阶段除非是颠覆性的模式,否则更多的竞争焦点还是在服务效率以及服务体验上。

而业内认为,抖音的本地布局可能在下一盘很大的棋。“这是一个视频流量的时代,通过视频的入口,抖音发现了解决用户需求的可能性,视频社交平台的优势明显:用户粘度高、停留时间长,直播购物的成交率和成交量都高。”林岳分析道。

零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅认为,如果能够补齐履约部分,抖音BU的整体业务会形成一个协同性的发展,那对抖音整个大电商来说,充满了更大的想象空间。去年5月,抖音升级全域兴趣电商之后,已经提出了发力云零售的业务布局。

“如果履约部分能做好,整个抖音BU的竞争力会大大增强。但这个体系不会一蹴而就。“线上比线下有很大不同。或许抖音比美团、京东、拼多多构建履约体系的周期会短一些,但仍需要很长的周期。”庄帅说。

前有美团、饿了么积极应战,后有抖音、京东、快手等新来者的虎视眈眈,在从来不缺少战争的本地生活领域,毫无疑问将掀起新一轮更激烈的战争。

编辑|段炼 杜恒峰 杜波

校对|程鹏

每日经济新闻综合自每经网(记者:王紫薇、赵雯琪、杜蔚)、财联社、电商报、公开资料等

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