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土豆最好吃的4种做法,土豆的六种美味做法你收藏了吗

作者:利哥 下载:word格式

土豆是我们生活中常见的蔬菜,有的地方也叫马铃薯、地蛋、山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋等,南北双方均有种植,土豆的耐保存期很高,如果储存得当,土豆基本上能达到一两个月不坏,土豆含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等,大量的淀粉能提供热量,很多地区把土豆作为第二大主食。

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中国是世界上生产土豆最多的国家,菜市场、超市几乎随处可见,家人也非常喜欢吃土豆,炒着吃清脆爽口,炖着吃绵软鲜香,今天趁着这个机会,分享土豆最好吃的4种做法,鲜香美味,简单又方便,大人孩子都喜欢吃。

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一、狼牙土豆

1、准备3-4个土豆,刮掉外皮,清洗干净,在购物平台就能买到这种专门切琅琊土豆的小刀,价格不贵,也就几块钱,把土豆都切成条。

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2、切好的土豆,先不要着急下锅,因为土豆表面有淀粉,一定要先处理一下,用清水多冲洗几遍,冲洗干净,控干水分备用。

3、起锅烧油,油不用倒太多,油温六成热的时候,倒入土豆炸一炸,喜欢脆的就少炸一会儿,喜欢软绵口感的就多炸一会儿。

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4、锅中留少许底油,油热关火,利用余温加热,放入蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻,爆出香味以后,再根据个人的口味,依次放入鸡精、食盐、白糖、生抽、蚝油。

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5、重新倒入炸好的土豆,翻滚一下,让土豆和调料充分融合,这道小吃就制作完成了,撒一些香菜增鲜,鲜香美味,太好吃了。

二、土豆丝饼

1、碗中加入土豆丝、胡萝卜丝,适量的面粉,打入2个鸡蛋,调味放十三香、食盐和葱花,试着搅拌一下,如果过于干燥,再少来一点水分,把黏稠度调好。

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2、其实有鸡蛋的水分,就已经差不多了,但如果面粉过多的话,可以试着加清水,注意不要太稀了,最起码能成型挂糊。

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3、起锅烧油,油热舀入土豆丝面糊,为了面馆,尽量整理成圆形,用中小火加热,煎至定型后,再翻动另外一面,中间多翻动几次,保持受热均匀。

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4、煎至两面色泽金黄,就可以准备出锅了,鲜香美味,外酥里嫩,营养丰富,当成早餐最合适,可以再来一碗米粥或热牛奶,特别的搭配,吃完精神饱满一个上午。

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三、土豆炒香肠

1、准备两个土豆,刮掉外皮,清洗干净,改刀切成四方块,起锅烧水,放入土豆煮3分钟左右,捞出控干水分,另外再切一些香肠。

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2、起锅烧油,油热先倒入土豆,用中小火慢慢煎一煎,煎至变色以后,再倒入香肠,一起翻炒一下,一直炒至变色焦黄。

3、按照个人的口味,开始进行调味,放入生抽、食盐、白糖,为了增加风味,再来一些烧烤料和白芝麻,翻炒均匀出锅。

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4、土豆这样做,风味独特,你没吃过的做法,比清炒要强多了,口感绵软鲜香,带一点酥嫩的感觉,让人瞬间胃口大开,就连孩子都大口吃,大快朵颐,毫无压力。

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四、土豆泥

1、准备3个土豆,刮掉外皮,清洗干净,改刀切成薄片,越薄越容易蒸熟,开水上锅蒸12分钟左右,蒸熟后出锅。

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2、把蒸好的土豆片,倒入盆中,用勺子轻轻碾压,捣成细腻的土豆泥,另外准备一个碗,碗底抹一层油,装入土豆丝,抹油是为了方便脱模。

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3、把土豆泥倒扣在盘中,造型就制作完成了,还需要调一下浇汁,半碗清水中,加入蚝油、黑胡椒粉和淀粉,搅拌均匀。

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4、起锅不用倒油,直接倒入料汁,煮至黏稠沸腾关火,淋到土豆泥上面,即可开吃,一定要趁热吃,风味更足,鲜香美味,营养丰富,味道很颜值都挺不错。

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