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这块南瓜不煮粥也不炒菜,如何用南瓜做好吃的不用空气炸锅

作者:真假恋人 下载:word格式

导语:南瓜作为一种家常食材,无论是煎炸煮烹都是不错的选择。因为南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,不仅可以健脾养胃,还能壮骨强筋。多数情况下我们都是拿南瓜来煮粥或者是炒菜,其实南瓜做成小零食也是相当不错的。

大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天阿飞给大家分享的,是一个“油炸南瓜条”的做法。南瓜如果不想再煮粥了,就试试这个做法吧!过程很简单,只需要一蒸一炸,做成焦香可口的小零食,小孩非常喜欢吃。

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【食材清单】:

主料:南瓜

配料:胡萝卜、小葱、面粉、鸡蛋

调料:白糖、植物油


【步骤一】:

准备一个南瓜,把外皮削净后从中间切开,用小勺挖出瓜瓤,并把南瓜清洗一下切成薄片备用。这里我们用一半就够了,另一半可以用来煮粥。

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【步骤二】:

蒸锅中水烧开以后,放入切好的南瓜片,开中火蒸15分钟,把南瓜片蒸熟就可以了。然后趁着蒸南瓜的时间,我们准备点辅料。准备胡萝卜半根,先切成薄片,再切成碎粒。小葱洗干净后,切成葱花备用。

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【步骤三】:

15分钟之后,南瓜就已经蒸好了。蒸好的南瓜会非常软烂,用筷子轻轻一碰就碎。我们先把里面的水分倒出来,再把南瓜捣成南瓜泥,并打入一个鸡蛋搅拌均匀。之后,把胡萝卜丁和葱花倒进去搅拌一下,趁热加入适量的白糖,并把白糖搅化。

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【步骤四】:

白糖搅拌化开之后,分次添加面粉搅拌,直至把南瓜泥调成粘稠的南瓜面糊,能够粘在筷子上不掉落就可以了。随后淋入一些植物油搅匀,即方便起酥,又能使炸出来的南瓜条,更加鲜亮。最后把调好的南瓜面糊,倒在保鲜袋中备用。

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【步骤五】:

锅内烧油,油温四成热时,在保鲜袋上剪一个小口,把南瓜泥挤入锅中。保持小火慢慢炸,等南瓜条定型,全部飘起来后就熟了。把它捞出来控一下油,稍微晾凉一些,吃起来更加焦酥。

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好了,这道香甜可口的油炸南瓜条就做好了。阿飞感谢您的观看,也感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注!阿飞感谢您的观看,我们下期见!


文章编辑:言辞

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